RESUMEN
Aunque nos alegremos
de ver como nuestro Ayuntamiento y el Patronato de la Feria viven en un mundo
irreal y lleno de felicidad, nosotros como revista independiente debemos decir
de forma completamente objetiva.
El número de visitantes a la Feria del 2014 no pasó de
20.000 visitantes.
El número de stands no llega a los 140, los de aceite son 25
contando con el institucional de la Denominación de Origen Protegida les
Garrigues.
La media de ventas es de 1.200 litros por stand
La venta de uno de los stands premiados ( el h3echo de ser
premiado incrementa la venta hasta en un 50 %) fue de 1.200 litros.
24 stands x 1200 litros suman 28.800 litros.
El porcentaje de los productores de aceite sobre los otros
expositores de la Feria es del 17,14%.
Según el Ayuntamiento y teniendo en cuenta las cifras
oficiales tendrían que haber venido al pueblo un total de más de 15.000 coches
que seguramente cabrian en el parking del Ayuntamiento. Esto contando un coche
para cuatro personas o sea máxima ocupación.
Siguiendo las cifras oficiales 60.000 litros de aceite para
68.000 personas sale a menos de un litro por persona lo cual como venta es muy
escasa.
No se admiten productores de otros lugares de fuera de las
comarcas de Lleida, no fuera que nos diéramos cuenta de la distancia que nos
llevan los otros productores españoles. Las Garrigues no quiere ni innovación
ni novedades.
La Feria de Borges está muerta. No puede crecer, se puede
mantener, pero no se puede agrandar. Si de 74 molinos de la zona exponen 24 (
este año record) y venden estas cifras, que pasaría si vinieran 10 más. No los
saldrían los números y Adiós Feria!.
Lo mejor es continuar como ahora, al servicio de la
Denominación de Origen Protegida a la que la hermanan, la adoptan, la mecen,
esto con una presencia de SEIS ESTANDS y el de la institución. Sabéis
amigos del Ayuntamiento quienes tomaron el nombre de Denominación Borges
Blanques y la cambiaron por Garrigues después de muchos años retrocediendo en
el marquéting y trasladó su sede a la Caparrella de Lleida?. Quien cada año
organiza pequeñas ferias locales en detrimento de la gran feria. ¡Y los de las
Borges maltratan a los que quieren encumbrar la ciudad!. Creo que deberian
hacer un buen analisis en el futuro.
ramon gassió mónico
OPINIÓN
LES BORGES BLANQUES , UN PUEBLO DE
ESPALDAS AL ACEITE.
En el pueblo de
Les Borges Blanques, capital de la parte norte de las Garrigues se creó hace
más de 150 años todo un emporio en la recolección y elaboración del aceite de
oliva . Hoy es un lejano recuerdo. La gran mayoría de este aceite procedía de
aceitunas arbequinas que daban un aceite muy fino y de gran calidad .
Rápidamente se hizo famoso en toda España y más al estar galardonados en las
diferentes Exposiciones Internacionales . La gran mayoría de este aceite era
capitalizado por los italianos que lo hacían pasar por aceite de producción
italiana . Eran los que ganaban . Hoy se conoce este elemento como “Valor
Añadido”.
Borges llegó a
tener unos sesenta y pico molinos de aceite . Más grandes o más pequeños según
el propietario . Pensemos que quiere decir en un pueblo con un número de
habitantes menor de cinco mil personas 62 molinos, más de uno por calle. En la actualidad
no ha quedado ninguno que recuerde ese pasado " glorioso ". Quedan
unos cuantos elaboradores ( Agrolés, Chicó, Cooperativa de los Carlistas,
Cooperativa la Borgenca y Aceites de los Templarios ). Pero todos ellos con
modernas instalaciones o elaborando fuera, al revés de la época " gloriosa
" cuando los forasteros venían a moler a les Borges.
El único recuerdo
del pasado oleícola està ubicado a unos dos kilómetros del pueblo y fruto de
una iniciativa particular. El Parque Temático del Aceite, visitado por una
ínfima cantidad de borgenses .
Ahora parece ser
que en un lugar histórico como Cal Gineret piensan hacer uno. Cuando esté hecho,
ya hablaremos.
En Borges creemos
que la producción y elaboración del aceite nos da derecho a ser "la Capital Catalana
del Aceite " cuando aquí sólo pudimos tocar la “porquería” del aceite, el
cosecharlo y elaborarlo, siempre vestidos con mono o el vestido más viejo y
estropeado, mientras en Reus e Italia llevaban trajes lujosos ya que ellos
distribuían, mejoraban y comercializaban. O sea bien arreglados, hacían el
trabajo limpio y lo que realmente daba dinero en valores añadidos. De propina
vinieron las cooperativas donde una reducida junta toma todas las decisiones.
Formadas por agricultores (con un bajo nivel intelectual) cerrados en el país y
sin hacer caso a ningún tipo de novedad y mejora. Así el precio de la aceituna
mantiene (en una cosecha normal) una larga tendencia a la baja en cuanto a
precios. Esto obliga a los productores medianos y grandes a constituir
asociaciones y con ellas nuevos molinos con nuevas marcas que poco a poco están
ganando toda la hegemonía en el apartado cualitativo en el mercado. Ya que
luchan por la calidad y no por la cantidad que se ha hecho hasta ahora en las
cooperativas aleccionadas por la Denominación de Origen las Garrigues , por
cierto con sede en la ciudad de Lleida.
Como dice una
importante revista española en la que colaboro, el aceite comienza cuando termina
el trabajo del agricultor. Y estos creen que saben de aceite.
La Cofradía del Aceite
Teniendo en
cuenta que las Borges había perdido todo tipo de entidades culturales alrededor
del aceite, un grupo de gente encabezados por Ramon Gassió fundó una entidad
sin ánimo de lucro que tenía por objetivo , primero devolver a Borges el nombre
que había tenido en el tema del aceite y segundo la promoción , divulgación y
todo tipo de iniciativas culturales , lúdicos , que tuvieran como finalidad el
redescubrimiento de Borges y su aceite . Ya desde los primeros tiempos de
funcionamiento fue rechazada por la Denominación Protegida
y como no de su títere del Ayuntamiento de Les Borges que ha permitido que esta
radicada en Lleida después de arrebatarle el nombre.
La causa puede
ser que los estatutos de la Cofradía no permiten formar parte del Consejo
Directivo a políticos en activo y como aquí todo lo manejan los políticos ,
hemos sido expulsados de todos los eventos del mundo del aceite
( sólo hacen la Feria ) borgenses . Se nos han retirado todo tipo de pequeñas
subvenciones cuando hemos sido la entidad borgense más conocida en toda España
donde mantenemos un gran contacto con todas las demás cofradías , molinos y
organizaciones y prensa oleícola de diversos países.
La peculiaridad
más interesante de la Cofradía está radicada en su alcance . Somos muy
conocidos fuera de las Tierras de Lleida , lo que coincide con su objetivo ,
exportar la cultura del aceite leridano . Tenemos amigos en todo el mundo y
especialmente en los países productores de aceite . Las Borges esto lo ignora ,
prueba de ello es que el premio " Oliva de Plata" que concede la
Cofradía se tuvo que celebrar en Castelldans . También organizamos dos
exposiciones de aceite de arbequina , la primera en Masia Salat y centrada en
la comarca con 27 expositores ( arbequina y comarca ) , la segunda ya que
ninguna autoridad local se dignó venir de visita la hicimos en la Granadella
con la asistencia de 58 molinos de toda España . La Diputación fue invitada a
hacer la inauguración declinando muy diplomáticamente el ofrecimiento . Cuando
se ha hecho viajes a lugares oleícolas han prescindido de nosotros y tampoco
nos han pedido ningún tipo de opinión sobre la Feria . Quizás no les hace ninguna
falta , nacieron sabios.
Ramon Gassió ha
creado un "bucle " informático con una serie entre blogs , páginas
web Facebook , twitter y You Tube de 66 elementos todos vinculados con el
aceite y la agricultura - hostelería leridana. A las conocidas como "
redes sociales" llegamos a 35.000 " amigos".
Además
cuenta con tres revistas on- line. La una que se envía a toda Cataluña ,
escrita en catalán llamada EL PRIMER RAIG con una tirada de 5.600 ejemplares
vía e.mail. La segunda con el título de OLIBERIA NEWS está escrita en castellano
y se envía a unas 12.334 personas, el 80% vinculado con el aceite. Los
receptores están repartidos por todo el mundo. (China, Japón, Sudamérica,
Europa del Norte y el Área Mediterránea, norte y sur). Una amplia divulgación
que el ayuntamiento de les Borges ignora con el daño que esto hace a sus
ciudadanos, quizás no a ellos. De todo el Ayuntamiento sólo es la Concejalía de
Cultura que nos informa de los actos a celebrar. Ninguno más, ni Concejalías,
ni Alcaldía ni el Departamento de Prensa con dos personas al frente. No hay
manera de que nos incluyan en su base de datos.
A partir de ahora
sólo será noticia de Borges lo que la publicación deciden que lo es ya que
nosotros si podemos afirmar con orgullo que somos independientes, no
subvencionados como algunos de los demás (vía colaboración o publicidad )
medios. La tercera revista "PARLEM DE LES BORGES BLANQUES " tiene una
difusión en e.mail de 1.300 personas y creciendo continuamente. Esta revista,
más centrada en las Borges tampoco recibe por parte de Prensa del Ayuntamiento
ningún tipo de información como si reciben una serie de publicaciones
provinciales con una tirada muy inferior en número y ámbito.
Llegamos pues a
la conclusión de que si no eres de los míos ( CiU ) no existes . La conclusión
por nuestra parte es la de cambiar de pueblo. Al menos así no saldrá en
nuestros envíos la palabra " les Borges Blanques".
En cuanto a la
Feria de 2014 este grupo informativo no ha recibido ni la más mínima
información , ni siquiera la de los actos a celebrar , por lo que este grupo ha
decidido ignorar ( solo lo remarcaremos con una foto y un pequeño texto
informando que se ha celebrado su edición) ya que no podemos ignorar la
realidad, pero divulgación y promoción nada de nada. Ventajas de la independencia
de los poderes fácticos.
En la Cofradía, a
excepción del gobierno ERC y PSC que nos dejaron intervenir y además nos
dejaron un stand (no olvidemos que somos una asociación sin ánimo de lucro),
nunca nos han pedido opinión ni mucho menos nos han dado ningún tipo de
ventajas . Nosotros no tenemos ningún beneficio participando en la Feria, lo
ganan el aceite, los agricultores y la ciudad. Entre otros, también hacemos conocer el
pueblo y como se dice hoy "ponerlo en el mapa". Internet es en la actualidad el modo de
difusión mundial, no lo olvidemos.
La Denominación
de Origen Protegida Les Garrigues es la verdadera invitada con poder exclusivo
en la Feria . Consigue todo lo que quiere . Incluso ha sido muy rogada para
asistir, cosa que no se ha hecho con nadie más. Sólo representa a 27 molinos (
de 72 que en hay en su zona oleícola) y tiene la desfachatez de venir a les
Borges con sólo 9 (este año solo 6) molinos adheridos. Eso si, hace y deshace.
La Feria es lo
más parecido a una secta. Siempre están los mismos y no se permite que vengan
de otros lugares no sea que nos influencien con sus novedades. Viva la
tradición y el hundimiento .
Eso, si, voy a
ser lo más justo posible y afirmar que desde que empieza el certamen hasta que acaba es de resaltar la gran tarea
bien hecha de los empleados municipales en lo concerniente a la organización, a
mi modo de ver, modélica.
Sud-Oest Actiu
S.L. es una empresa borgense . Ha sido pionera en el tema de la cosmética del
aceite y en la del aceite derivado con gustos. Tiene entre todo más de 150.000
referencias . Cualquier cooperativa tiene como mucho 12. Tiene un formato
económico muy curioso y ahora ha creado el Centro Agroalimentario de Lleida
APEAL. Caso que le ha hecho el Ayuntamiento. Nulo, cero .... Premios a la
innovación?, Que dices ! . Interés por las novedades que puede aportar a la
Feria? Tonterias!. ¿Que nos van a ensenyar estos?. Frase preferida de la
comarca.
Curiosa Feria la del Aceite . No se
dejan venir aceites de otras regiones bajo la imposición de la DOP , recordemos
el caso de mi amigo Fermin de Aceites Vizcantar de la DOP Priego , la de
mayor calidad actualmente que ya hace años que conozco y aportaba su
experiencia tanto con aceite como con la cosmética del aceite . Le amargaron el
certamen. Evidentemente fuera de aquí lo saben ya que mi relación con otros
lugares del país es mucho mayor de lo que los fácticos borgenses se creen. Allí
ellos!.
Tenemos un
promedio de 20-22 expositores (este año 24) de 74 molinos de la zona. Si vienen más, los
asistentes tendrán que repartir y ya no saldrán los números. Esto nos indica
que no es una Feria sino un mercado. El sr . Ribalta, gerente del Patronato nos
podría decir el número y porcentaje que dentro de la Feria ocupa el sector del
aceite en comparación a los otros expositores ( bautizados por mí como los de
los Chorizos, con todo el respeto).
También
quisiéramos decir que las cifras de asistencia están absolutamente hinchadas.
Yo he sido jefe de prensa y sé que no sobrepasan las 20.000 además si tenemos
en cuenta las cifras proporcionadas por el Ayuntamiento, la venta de aceite por
visitante es prácticamente escasa. El año pasado hice un sondeo entre los
expositores y llegué a una cantidad media de 1.500 litros por stand. Vamos a
multiplicar, 1.500 x 22 cuantos litros se vendieron?.
Quisiera
preguntar a la
señora Núria Palau , Regidora del Ayuntamiento que datos
sociales y económicos le hacen afirmar que Borges es la Capital del Aceite?.
Olvidémonos de Goëbels que decía que una mentira repetida cien veces se convertía
en realidad . Esto a pesar de cierto , se quedó en el tiempo de los fascismos .
Que hace las Borges para el aceite ? . Una Feria con una media de 22 molinos
(aquest any 24) cuando en la zona oleícola hay 74 ¿Y durante el año?. Pues
baile en el Pabellón del Aceite y alguna miniatura de olivo en la Feria del
Modelismo .
ramon gassió y mónico
Presidente de la
Cofradía del Aceite Virgen Extra de las Garrigues y las Tierras de Lleida
Carta enviada a
18.000 personas por e.mail y 35.000 más en redes sociales . Enviada en catalán
y castellano .
OPINIÓN
Las Denominaciones de Origen Protegida del aceite
En una entrevista que hoy me ha concedido el gran periodista
Pau Echauz, una pregunta me ha dejado un poco perplejo . Si juntamos todos los
productores de aceite bajo una unidad funcional , entonces no tendremos la
oportunidad de que cada molino pueda ofertar su forma de diferenciar su aceite
del de otro productor. Yo le he contestado que el primer trabajo a hacer en los
mercados nacionales e internacionales del aceite es el hecho de conseguir hacer
comprender al posible cliente las magnificencias de nuestro aceite . O sea que
los clientes consuman en primer lugar aceite virgen extra leridano, ya que es
el mejor en todos los aspectos y después de que cada molino pueda ofertar su
propio producto que tratará de diferenciar mejor. Dije leridano ya que estábamos hablando
exclusivamente del aceite de oliva arbequina..
Luego al hojear la magnífica revista del aceite Mercacei
donde pude ver los grandes esfuerzos que hace cada marca para diferenciarse de
las otras, desde el diseño de las botellas, las etiquetas, los tapones, etc.
hasta el producto que llevan dentro o sea el aceite. Cada vez más, este aceite
es todo menos uniforme, cada productor nos vende un producto trabajado, con una
calidad tanto física como organoléptica superior.
Este hecho me hace pensar cuál es en la actualidad la
función de las Denominaciones de Origen Protegidas que antes avalaban la
calidad del aceite de su jurisdicción . Estas entidades han acabado siendo
entes políticos muy superados ya por la iniciativa privada. Los molinos que
quieren hacer un gran producto ya no necesitan ampararse en las DOP sino que se
posicionan en un mercado competitivo con un cliente cada vez más exigente y documentado
sobre las virtudes del aceite . Actualmente ya tenemos el tema del aceite
ecológico que está regulado por otra normativa que la de las DOP y guste o no
lo que digo , hoy por hoy es el mejor . De todas formas y en toda España las
DOP sirven como aglutinadores de unidad . Prácticamente todos los molinos de
una zona protegida pertenecen, también en Cataluña, con una excepción de la que
hablaré a continuación.. Puede que en alguna no estén todos los productores
pero son pocos los que no pertenecen ( hablamos siempre de aceites de calidad ).
Ahora bién, a todas las normas les sale la excepción.
En Lleida tenemos una DOP Les Garrigues que curiosamente
sólo acoge a 27 entidades productoras de aceite y más de cuarenta están
excluidas. Y todavía me diréis , que este hecho no es pura política !. O sea
que en Lleida, 27 productores cuentan con el aval de la DOP y la gran mayoría
no . No me digáis quién hace el mejor aceite, todo es bueno gracias a las virtudes
de la aceituna arbequina, pero, ¡oh casualidad! casi todos los premios en
certámenes nacionales e internacionales los ganan los no adscritos a la DOP. Y no puedo dejar de
lado el tema de los precios, en nuestra sociedad actual los precios son la nota
de los exámenes. ¿Cuáles son los más caros o más bien cuáles son los que
prefieren los clientes?. Pues os lo contestaré, los no afiliados a la DOP. Esta DOP Les
Garrigues siempre se esconde dentro del tema de que son los que más aceite
producen, pero amigos, no habíamos quedado que las DOP estaban para avalar la
calidad, no la cantidad .
En resumen lo que quiero decir es que hoy los molinos y las
cooperativas ( quisiera resaltar la de Bellaguarda ) luchan por su cuenta para
posicionarse en el mercado y por ello ya no contamos con entidades anquilosadas,
politizadas y costosas. Contamos con su esfuerzo y eso les cuesta la
animadversión de la entidad " rectora " de propina . Pido pues que ya
que estamos en una economía de mercado donde los mejores ya sobresalen que
desaparezcan estas entidades que como me dijo un poderosísimo productor navarro
sólo sirven para cobijar todo tipo de aceites, tanto de calidad como
desgraciadamente, no .
Quisiera poner como ejemplos una serie de aceites pero me da
miedo dejarme alguno. Veà , Pons , Olicatessen , Bellaguarda , Caminos de
Verdor , La Granadella , Bovera , Templarios , Comandilla , Duran, Gabriel
Alsina , Cooperativa de los Torms , Oleum Flumen , Cal jabón, La Gota de Aceite
, Excellence , Ecosetrill , Ermitalia ... Ninguno de estos , pertenecen a la DOP Les Garrigues.
" Evolucionar o morir , decía el sabio"
Ramon Gassió Mónico
Presidente de la
Cofradía del Aceite Virgen Extra de las Garrigues y las Tierras de Lleida
